Pasta (penne) sa spanaćem i sirom

Izdinstaš mladi luk na puteru, pa dodaš naseckan spanać par minuta dok ne splasne. Odvojeno spremiš paradajz sos sa bosiljkom - na maslinovom ulju ispržiš zgnječen čen belog luka, pa ga ukloniš, dodaš očišćenog paradajza i prokuvaš. Pred kraj dodaš dosta bosiljka.

U činiji izmešaš skuvanu testeninu, dva jaja, rikota sir, prezle, skuvani spanać.

U posudu za pečenje ređaš: trećina sosa, pola smese s testom, pa sos, pa testo, pa sos. Pečeš pokriveno folijom po sata, pa dodaš izrendani sir (majbolje mozzarella) pa zapečeš otklopljeno još petnaestak minuta.