Belu ribu (ja sam koristio svežeg bakalara) uviješ u tanke listove pančete (ili mesnate slanine) i ispečeš u rerni.

Krompir, najbolje mlađi, prokuvaš (ne do kraja, jedno 15-20m), pa uvaljaš u listiće svežeg ruzmarina, sitno iseckan beli luk, ljutu papriku, so, biber i nerafinisano maslinovo ulje. Zapečeš u rerni 20-tak minuta.

Za paradajz: nađeš najcrveniji sitniji paradajz. Na dno posude za pečenje sipaš pesto (mleven beli luk, svež bosiljak i tamno zeleno, nerafinisano maslinovo ulje). Onda poređaš paradajziće koje si prethodno zasekao u obliku krstića, dobro ih zaglavliš. U paradajziće pozabadaš lovorov list, posoliš i prelij mešavinom baszamiko sirćeta i maslinovog ulja. Ispeci u rerni.

Grilovano povrće: ovo je prosto. Sveže povrće (plavi patlidžan, papriku, tikvicu) iseckaš i ispečeš na jakoj vatri, najbolje na rebrastom tiganju. Paprici ne treba dodati ulja.

Riba: još prostije, na puteru blago ispečeš najbolje parče ribe (tune ili lososa, ili oba) koje si mogao na nađeš u prodavnici.

Ovo je ukusna vegeterijanska verzija punjenih paprika. 

Ovo je prosto ako nađeš dobru meksičku salsu i tortilje. Na dno posude naneseš malo salse. Motaš tortilje ovako: naneseš malo salse, pa onda dosta spanaća (može i smrznuti), smotaš i zakačiš čačkalicom. Poređaš u posudu, pa dodaš još malo salse i zapečeš. Onda dodaš narendanog sira i još 20 minuta zapečeš

Izdinstaš mladi luk na puteru, pa dodaš naseckan spanać par minuta dok ne splasne. Odvojeno spremiš paradajz sos sa bosiljkom - na maslinovom ulju ispržiš zgnječen čen belog luka, pa ga ukloniš, dodaš očišćenog paradajza i prokuvaš. Pred kraj dodaš dosta bosiljka.

U činiji izmešaš skuvanu testeninu, dva jaja, rikota sir, prezle, skuvani spanać.

U posudu za pečenje ređaš: trećina sosa, pola smese s testom, pa sos, pa testo, pa sos. Pečeš pokriveno folijom po sata, pa dodaš izrendani sir (majbolje mozzarella) pa zapečeš otklopljeno još petnaestak minuta.

Kalorije u špagetama dolaze od samih špageta i od ulja. Naravno, dolaze i od mesa, ako se doda previše (ja često skuvam super špagete sa ~75 gr mesa ili ribe). Dobre špagete će imati malo dobrog sosa i puno dobre testenine. Na žalost, i testenina ima dosta kalorija. Trik koji ja koristim je da skuvam sos sa dosta povrća, od koga dobijem veću količinu sa manje kalorija. Na primer, ove špagete na slici imaju svega 60-70gr špageta, ali zato 200-300 gr povrća (paprike, šargarepe, pečurke, beli luk i paradajz). Na slici su špagete sa tunom.

Skuvaj nudle u vodi sa kockom za supu. U međuvremenu isprži na malo ulja 100 gr sitno seckanog pilećeg mesa i seckane ljute paprike po ukusu, a zatim dodaj mešano sveže povrće (ako stvarno hoćeš da klopa bude spremna za 5 minuta, moraćeš da se poslužiš istim trikom kao i ja: kupiš unapred iseckano povrće u prodavnici).  Dok se to prži na jakoj vatri (uz skoro neprekidno mešanje), umešaj sos: malo gustina i vode, soja sosa, a kad nudle budu gotoe, dodaj i bujon u kojem su se kuvale. Minut-dva pred kraj dodaj beli luk i đumbir, a na samom kraju umešaj u oceđene nudle, proprži par sekundi, pa prelij sosom i ukuvaj par sekundi dok sos ne počne da se zgušnjava.

Retko ćeš videti ovako nešto na sajtu sa savetima za mršavljenje. Al samo da znaš, čovek može bez problema da mršavi i uz ovo. Samo ne treba preterivati ako imaš problema sa holesterolom. Zaboravih slaninu (a moglo je malo mesnato tanko parče umesto ovog sira)!

Kako nagurati čitavih 7 parčića hleba, svaki sa nečim drugim (jedan sa nutelom!) u 400 kcal? Mašina za sečenje hleba + vazdušast i lagan hleb.

Pripremio mešanu salatu oko 200-300 grama (ovde je bilo nekoliko vrsta zelene salate, rukole, rotkvica i paprike). Dodao malo kuvanih rezanaca od pirinča (možda 20-30 grama suvih). Propržio račiće (150gr za nas dvoje), pa dodao belog luka, đumbira, crvene paprike, ljute paprike, pa seckanog ananasa i pečurki. Prelio sosom (mešavina light kokosovog mleka i bujona z supu, malo sirćeta, soja sosa i gustina) i kuvao minut da se sos malo zgusne.