Kalorije: značenje brojeva

Posle čitanja članka o hrani bolje razumemo koliko koja hrana nosi sobom kalorija, značenje tih brojeva postaje još jasnije sa sledećom činjenicom:

Da bi ti ovaj broj postao jasniji, zamisli sledeći scenario. Naš imaginarni prijatelj Sima se zaposlio u novoj firmi. Posao je dosta bolji, i jedini nedostatak je što se firma nalazi dosta dalje, pa više ne moće na posao da ide peške, nego mora da se odveze automobilom. Dobra je strana što su kolege su veoma druželjubive – često posle posla odu do lokalnog kafića na par piva naročito posle napornog i dugog dana. Kafić je veoma simpatičan, atmosfera je prijatna, i uz pivo služe sveže pečeni kikiriki, koji Simi veoma prija uz pivo, naročito ako zaglave na poslu, pa se već prilično ogladni. Osim toga, novi posao nije značajno uticao na Simine navike u ishrani i kretanju, što je dobro, jer Sima je bio veoma zadovoljan svojom linijom.

Hajde da napravimo malu analizu Simine promenjene situacije. Iako je Simin bivši posao bio svega na desetak minuta peške od njegovog stana, to je ipak značilo da je Sima pešačio dvadesetak minuta više svakog radnog dana nego što je slučaj sa novim poslom. To nije mnogo, ali je ipak osamdesetak kalorija dnevno ekstra. Ako Sima radi 240 dana godišnje, to je oko 20500 kalorija koje u narednih godinu dana neće potrošiti. Ako je 7000 kalorija viška dovoljno da se Sima ugoji jedan kilogram, za godinu dana Sima će meriti 3 kilograma više. Za 5 godina to će biti 15 kila viška. Šta? Samo zbog 20 minuta hoda dnevno? Da, ali to nije sve. Sima je stekao novu naviku koja mu pomaže da se opusti posle naročito teškog dana na poslu, a i da se zbliži sa novim kolegama. Uostalom, često se uz piće posle posla diskutuju veoma važne odluke. Ali šta tih par piva znače za Siminu liniju? Neka je to i 2 piva nedeljno u proseku, pa je to dovoljno da na Siminu težinu doda još tri kolograma[1]. Ako uz to pivo Sima pojede i jednu šaku kikirikija, svega 50 grama, to je još dva kilograma viška. Znači 20 minuta hoda dnevno manje, 2 piva i 50gr kikirikija nedeljno više ukupno mogu da učine da se Sima ugoji 8 kilograma u toku jedne jedine godine! Za 3 godine Sima može da bude 24 kilograma teži i sa ozbiljnim zdravstvenim rizikom. Simo, čuvaj se!

Puno je takvih primera, evo još nekoliko ilustrativnih:

• Rešio sam da popijem jednu malu čašu vina uz ručak, radi užitka, a čujem i da je zdravo = 7 kila u godinu dana
• Na novom poslu imamo odličnu espreso mašinu. Počeo sam da pijem 3 kafe sa šećerom i mlekom dnevno = 5 kila u godinu dana
• Pre sam doručkovao parče hleba sa džemom i to mi je prijalo. Međutim, otkad vodim decu u školu nemam više vremena da doručkujem kući. Našao sam pekaru blizu posla tako da obično nešto zgrabim usput = 3-6 kila u godinu dana

Zastrašujuće. Nije ni čudo što toliko nas imamo problema sa viškom težine!

Ali tu se u isto vreme krije i veoma dobra vest: taj isti princip može da se okrene u našu korist. Jer to zapravo znači da sa veoma malim promenama vremenom možemo da postignemo prilično značajane efekte. Mnogi ljudi upravo to i rade – neko namerno ide peške na posao, iako mu je tako potrebno više vremena. Neko ne uzima lift, nego se penje stepenicama. Neki ljudi izbace taj kikiriki uz pivo ili umesto vina popiju čašu kisele vode uz ručak. Ovde je kjuč naći ono što nama odgovara, jer smo svi mi različiti. Neko jako voli slatko, ali zato lako može da se odrekne te esktra čaše vina. Neko je aktivniji i voli sport, neko voli da pleše, a neko uživa u šetnji posle posla da mu razbistri um. Postoji nebrojeno opcija da se naprave male promene u ponašanju.

Da bismo stekli kompletnu sliku fizike gubljenja težine važno je da bolje razumemo minus – količinu energije koju telo potroši.